Drikkevarer

De forskellige tetyper
Der findes tre hovedtyper af te, der alle er baseret på blade fra tebusken:
Sort te: Denne type te består af teblade, der er tørret og fermenteret. 
Grøn te: Denne type te består af teblade, der blot er tørret.
Oolong te: Denne type te består af teblade, der er tørret og halvfermenteret 

Sorteringsbetegnelser
•Dust Fannings
•Broken Orange Pekoe Fannings
•Broken Orange Pekoe
•Orange Pekoe
•Pekoe (krøllet blad)
•Urtete
Hvor kommer teen fra?
•Kina
•Rusland, Tyrkiet og Japan
•Himalaya
•Indonesien
•Indien
•Nilgiri (Syd Indien)
•Ceylon
•Kenya og Tanzania
Hvordan brygges teen?
•Løs te
–Koldt, frisktappet vand–Opvarm tekande med kogende vand–1 tsk. pr kop og en ekstra til kanden
–Det kogende vand hældes over tebladene
–Teen trækker under låg
–Urtete og grøn te skal trække længere end sort teTe 

I Rusland har man endnu i dag en speciel tebrygger, nemlig samovaren, der bliver opvarmet nedefra, mens teen står øverst oppe og bliver stærkere og stærkere i løbet af dagen. Man blander så nyt vand i, når teen skal drikkes.
I Japan drikkes grøn te. Japanerne drikker næsten altid te til maden og kunne ikke undvære te. I Japan finder man mange forskellige teceremonier. Til disse teceremonier anvender man en speciel slags tepulver, der kaldes matcha. I dag deltager både mænd og kvinder i teceremonier. Tidligere var det forbeholdt mænd